De sperzieboon, ook bekend als slaboon of prinsessenboon, heeft een lichtzoete, kenmerkende bonensmaak en is heerlijk knapperig wanneer goed bereid. Hoewel sperziebonen meestal gekookt worden, lenen ze zich ook uitstekend voor andere bereidingswijzen zoals bakken, wokken of stomen. Ongeacht de gekozen methode, ze zijn altijd verrukkelijk. De veelzijdige sperzieboon vind je dan ook regelmatig terug in ons groentebuffet. Ze zijn smakelijk en bovendien voedzaam!